Aktion "'Stockach hält zusammen"

Topocrom spendet, um Brot bezahlbar zu halten

Stockach. Das Lebensmittelhandwerk ist von der aktuellen Energiekrise mit oft um ein Vielfaches erhöhten Preisen hart getroffen. Davon weiß auch Bäckermeister Matthias Harder in Stockach ein Lied zu singen. Nicht nur der Gaspreis schnellte auf das siebenfache hoch, auch die Strompreise belasten das Unternehmen, die Mehlpreise stiegen um das doppelte, die Zuckerpreise um das Dreifache, um nur Beispiele zu nennen.

"Wir wollten eigentlich bis zum Jahresende eine Preiserhöhung noch hinausschieben, doch die Preise sind inzwischen so stark angestiegen, dass eine Anpassung nötig ist", sagt Matthias Harder. Da gerade der Brotpreis für viele Verbraucher doch eine sehr große Bedeutung hat, hat hier nun das Unternehmen Topocrom" aus dem Gewerbegebiet Hardt eine bisher einmalige Initiative ergriffen: Es gibt der Bäckerei für jeden Kilolaib Bauernbrot, der meistverkauften Brotsorte der Bäckerei in der Stockacher Unterstadt, einen Euro dazu. "So konnten wir den Brotpreis von 3,90 auf nun 2,90 Euro heruntersetzen", freut sich Harder über diese Aktion, die nun für zwei Monate bis Mitte Januar in dem Laden gilt.

Die aktuelle Preisentwicklung im Energiemarkt, die schon lange vor dem Angriff Putins auf die Ukraine steil nach oben zeigte, hat eigentlich auch das Unternehmen "Topocrom" durchaus hart getroffen. Das Galvanikunternehmen, das schon seit über 20 Jahren im Gewerbegebiet "Hardt" angesiedelt ist, benötigt für ihre Elektrolyse, bei der Chrom auf Teile und Werkzeuge für den Maschinenbau, die Druckindustrie, Lebensmittelindustrie wie Textilindustrie aufgeschichtet wird, um die Oberflächen härter und damit viel langlebiger zu machen, benötigt für diese Prozesse sehr viel Strom. "Der Strompreis ist auf das 12- bis 15-Fache seit dem letzten Jahr gestiegen", sagt "Topocrom"-Geschäftsführer Mathias Langner. "Wir müssen auch ohne längerfristige Lieferverträge auskommen und quasi für jeden Monat einen neuen Preis aushandeln", macht Langner hier aktuellen Herausforderungen deutlich, mit denen das Unternehmen fertig werden muss. Als "Hidden Champion", als eines der führenden Unternehmen mit dieser Technologie, das auch immer wieder in Forschungsprojekte mit dem Fraunhofer-Institut einbezogen ist, und auch aufgrund der langen Partnerschaft mit vielen Kunden, habe man doch klarmachen können, dass man bei den Preisen nachlegen müsse, nachdem klar wurde, dass es hier nicht nur um ein paar Wochen Turbulenzen bei den Energiepreisen ging.

Bei Brot hat es freilich dramatische Folgen, gestiegene Gestehungspreise einfach weitergeben zu wollen. "Weil wir auch Beziehungen zu der Bäckerei haben und auch viele unserer aktuell 60 Mitarbeitenden dort Kunden sind, wollten wir trotz der aktuellen Belastungen mit der "Brotpreisbremse" ein Zeichen des Zusammenhalts hier in Stockach setzten. Die Resonanz der Kundschaft sei darauf auch sehr positiv, wurde beim Mediengespräch unterstrichen.