20 Jahre El Toro Las Tapas

Kulinarische Reise nach Singen

Seit 20 Jahren gehört El Toro Las Tapas zu den bekannten Gastronomiebetrieben in der Schwarzwaldstraße in Singen und hat ein klares Motto: Die Gäste sollen sich fühlen, als wären sie in Spanien. Dieses Gefühl vermittelt der Inhaber Jose Perez erfolgreich. Die Gäste erwarten hier eine abwechslungsreiche spanische Küche, die die klimatischen und geologischen Unterschiede der einzelnen Regionen widerspiegelt und den besonderen Reiz Spaniens sowie seiner Küche ausmacht.

Die Entstehungsgeschichte

Inhaber Jose Perez ist in der regionalen Gastronomie kein Unbekannter, denn er ist seit 32 Jahren selbstständig. „Die Leidenschaft für die Gastronomie kam schon relativ früh bei mir auf. Als der spanische Verein noch existierte, unterstützte ich meine Eltern und entwickelte dabei eine Faszination für die spanische Küche, die mich bis heute begleitet“, erzählt Jose Perez. Angefangen hat alles mit dem Bistro Calimero in Rielasingen-Arlen, das 1992 eröffnete. 1994 folgte dann das Restaurant Sancho, ebenfalls in Rielasingen, das sich auf spanisch-mexikanische mediterrane Küche spezialisierte. „2004 sind wir dann umgezogen, und Las Tapas wurde eröffnet. Seit dem Umzug hat sich einiges verändert, besonders durch den Umbau 2012, der für mehr Sitzmöglichkeiten und Platz für zusätzliche Gäste sorgte“, ergänzt Perez. Auch die Sanierung der Terrasse hat dazu beigetragen, dass die Gäste das Essen nun in einer noch entspannteren und gemütlicheren Atmosphäre genießen können. Ein weiterer Vorteil, der für den Standort spricht ist die Lage des Restaurants. „Durch die zahlreichen Bäume kommen unsere Gäste besonders gern im Sommer und genießen die spanische Küche. Bei 30 bis 35 Grad ist es angenehm, hier draußen zu speisen. Außerdem erleichtert die gute Parksituation um unser Haus den Gästen ihren Besuch“, fügt Jose Perez hinzu.
Eine weitere Änderung der letzten Jahre betraf den Namen des Lokals: „Da wir früher nur ‚Las Tapas‘ hießen, dachten viele Gäste, wir bieten ausschließlich Tapas an. Daher habe ich das Restaurant in El Toro Las Tapas umbenannt, um zu verdeutlichen, dass auf unserer Speisekarte nicht nur Tapas, sondern auch Steaks und Fisch zu finden sind“, erklärt Jose Perez.

Das Angebot

So vielfältig wie die spanische Küche ist auch das Angebot im El Toro Las Tapas. Hier findet man alles, was die spanische Küche zu bieten hat – von Tapas und dem Nationalgericht Paella bis hin zu frischem Fisch und argentinischen Steaks, die auf einem Lavastein - Grill zubereitet werden und für die Gäste ein kulinarisches Highlight darstellen. Doch nicht nur das Essen trägt zu einer angenehmen Atmosphäre bei: „Wir bieten nicht nur abwechslungsreiche Gerichte, sondern auch Musik, die für Jung und Alt etwas bereithält“, berichtet Jose Perez. Ob Flamenco, spanischer Rap oder die in den Charts beliebte spanische Discomusik – diese Vielfalt sorgt für ein einzigartiges Erlebnis.

Seit der Eröffnung hat sich das Konzept von El Toro Las Tapas kaum verändert, was besonders bei den Stammgästen gut ankommt. „Unser Konzept und die Qualität unseres Angebots sind seit 20 Jahren konstant. Das spricht dafür, dass die Gäste gern wieder zu uns kommen“, sagt Perez. Sein Ziel: Den Gästen einen unvergesslichen Abend zu bereiten. Denn, so das Motto: „Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst.“ Und genau so soll der Aufenthalt im El Toro Las Tapas gestaltet werden.