Ralf Jakumeit und »The Real BBQ Brothers«

Rockige Genüsse im Singener Media Markt

Singen (of). Ganz rockige Genüsse verspricht der Media Markt Singen im Rahmen seiner Herbst-Haushaltswarenmesse, die von Donnerstag, 5. November, bis einschließlich Samstag, mit den Showköche Ralf Jakumeit sowie die »The Real BBQ Brothers« über die Bühne gehen. Die Promi-Köche arbeiten dabei vor den Augen des Publikums arbeiten dabei vor den Augen des Publikums absolut live und mit frischesten Zutaten. So kann man bei Ralf Jakumeit zum Beispiel eine »Lotte Macchiato« probieren, deren Zubereitung schon faszinierend ist. Die „Lotte“ (auch bekannt als Seeteufel) wird dabei perfekt im »Sous Vide« vorgeragt, und zwar bei 55 Grad, so dass sie herrlich saftig bleibt. Aus den Fischsud wird mit einer Gemüsebasis und einem Hauch von zerstoßender Kaffeebohne eine faszinierend leichte Haube gezaubert, serviert wird diese sehr geschmacksintensive Zauberei auf Balsamico Linsen. Und es gibt noch viel mehr feine Gerichte. Zum Beispiel ein Kürbisgericht mit Schokolade und Ragout. Auch die »The Real BBQ-Brothers« setzen auf die Sous-Vide-Geräte und führen deren Qualität gerne anhand von Steaks vor. Diese können perfekt »rare« oder »Medium« vorgeragt werden und brauchen nur noch einen letzten Kick auf dem Grill um wirklich zum Hochgenuss zu werden. Darüber, und wie man Lila Kaffeeschaum macht, erzählt das aktuelle Wochenblatt Augenblicke-Video noch mehr.