Familienfest zum 95. Firmenjubiläum

Das läuft bei »Schlör«

Radolfzell. Zum 95. Firmenjubiläum und im dritten Jahr nach dem Neubeginn öffnet die Firma »Schlör« ihre Tore für einen Familientag. Der neue Inhaber Klaus Widemann und seine Familie möchten sich vorstellen und damit eine Botschaft verbinden: »Es geht weiter. Die Marke Schlör wird weiterhin in Radolfzell produziert. Der Name steht für Regionalität und hohe Qualität«. Rund 4.000 Besucher kamen. Auf dem ganzen Gelände herrscht Volksfestcharakter: Festwirtschaft draußen und in der Halle, organisiert durch lokale Vereine. Für die musikalische Unterhaltung sorgt die »Narrenkapelle«. Spaß am Familientag aus Kindersicht bedeutet: Tret-Go-Kart fahren, auf der Hüpfburg tollen oder am Glücksrad gewinnen. Reges Interesse herrscht bei der Betriebsbesichtigung mit anschließender Saft-Verkostung. Die Besucher erhalten einen Einblick in den Produktionsablauf, der am Familientag, wie an einem normalen Arbeitstag, weiter läuft. Viel Beachtung findet eine mobile Mosterei auf einem LKW. Frischer Apfelsaft wird live gepresst und in vakuumierte Plastikbehälter abgefüllt. Der »Schlör«-Familientag präsentiert sich als vielfältiger Erlebnistag für Groß und Klein.
Mitte 2015 hat Widemann die Marke »Schlör« und deren Produktion übernommen. Als Inhaber der Bodenseekelterei in Bermatingen-Ahausen und der Lindauer Fruchtsäfte GmbH kennt er die Branche und den Markt. Rückblickend betrachtet, sei er zuversichtlich: Aus dem Neubeginn heraus gäbe es gute Entwicklungschancen. Obwohl die Branche schwer und der Wiederaufbau von »Schlör« noch nicht abgeschlossen sei. Durch die eigene Kelterei habe sich die Saft-Qualität bei »Schlör« noch verbessert. Der Radolfzeller Abfüllbetrieb bedeute eine Erweiterung der Produktion und Marktexpansion. In der Ahauser Kelterei wird heimisches Obst gekeltert, unter anderem Erdbeeren, Johannisbeeren, Quitten, Kirschen, Äpfel, Birnen. Der gewonnene Saft werde durch »Schlör« abgefüllt und vermarktet. In den nächsten zwei Jahren soll ein Großteil der Abfüll-Technologie erneuert werden. »Der Markt verlangt andere Flaschengrößen und modernes Flaschendesign, wie die Longneck-Flaschen«, erklärt Widemann. Obst sei sein Leben, und Qualität sein Credo. Und die »Schlör«-Säfte seien erfolgreich. »Im DLG-Wettbewerb ist Schlör, zusammen mit der Ahauser Kelterei, die meist-prämierte Marke in Deutschland bei Glas-Mehrweg-Gebilden.«
Eine Erleichterung bei der Anlieferung von Äpfeln, Birnen, Bio-Äpfeln durch Obstbauern aus der Region gäbe es durch einen neuen Wägeprozess und die verbesserte Abfertigung. Das Obst wird jetzt direkt in unterirdische Container gekippt. Ein Teil der Bevölkerung sei enttäuscht gewesen vom damaligen ´Aus´ bei »Schlör«, sagt Klaus Widemann. »Diese wollen wir wieder ins Boot holen. Kommt, schaut was läuft«.

- Matthias Güntert