Hallo und guten Tag

Die ausgetricksten Verbraucher

Meine Leibköchin hatte letzte Woche Geburtstag. Zur Feier des Tages gab es ein Gartenfest. Das "Löwenmädchen" als begeisterte Hobbyköchin zog für ihre Gäste alle Register ihres Könnens. Sorgfältig stellte sie das Essen zusammen. Vom Aperitif über die Vorspeisen bis zu Käse und Dessert, an nichts sollte es an ihrem Ehrentag fehlen. Mein Chef war als Grillmeister eingeplant. Ganz ehrlich, er hat ja sonst keine große Ahnung vom Kochen, aber das Grillen beherrscht er. Die allerbeste Ehefrau hatte als Grillgut Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Rind-, Schweine- und Lammfleisch gewählt. Bei dieser großen Auswahl konnte nichts schief gehen; da fand jeder Gast etwas nach seinem Geschmack. Manfred hielt im Namen der ganzen Mannschaft eine Lobrede auf die Kochkünste meiner Leibköchin. Bei meiner Chefin wäre man sicher, dass nur gute Lebensmittel auf den Tisch kommen. Formfleisch, Fischmuskeleiweiß oder Kunstkäse sind in ihrer Küche nicht zu finden, da waren sich alle einig. Das kann ich aus meiner Sicht auf vier Pfoten ja nur bestätigen; schließlich lässt sich eine Hundenase nicht betrügen. Manfreds Rede bot der Festtagsgesellschaft ausreichend Gesprächsstoff. Ich habe mir ein Plätzchen unter dem Nussbaum gesucht und die Gespräche belauscht. Habe ich das richtig verstanden, dann wird der Käseersatz aus Wasser, Milch-, Soja- oder Bakterieneiweiß, Palmöl, Stärke, Emulgatoren, Aroma- und Farbstoffen sowie Geschmacksverstärkern hergestellt. Damit wollen die Produzenten in Aussehen und Geschmack eine Ähnlichkeit mit Feta, Parmesan, Mozarella, Camembert oder Emmentaler erreichen. Na, dann kann ich nur noch Mahlzeit sagen. Dieses Zeug ist natürlich erheb-lich billiger wie ordentlich und sorgfältig hergestellter Käse, das leuchtet sogar mir ein. Falsche Garnelen aus Fischeiweiß in Form gepresst stehen auch auf dieser Hitliste. Zitronenkuchen ohne Zitronensaft und Zitronenschale, Formfleisch oder Schinken mit geringem Fleischanteil, Vanilleeis ohne Vanille, Fruchteis oder - Joghurt ohne Frucht, Meeresfrüchtecocktail ohne echte Garnelen, Putensalat mit Formfleisch, Putenbrustfilet ohne Filet, Schokoladenkekse ohne Schokolade, die Liste lässt sich nach Manfreds Aussage offenbar beliebig verlängern. Marlene nennt als weiteres Beispiel die ESL-Milch, die überall angeboten wird. Beworben wird die Milch mit "länger frisch, extra lang frisch" und ähnlichen Sprüchen. ESL heißt Extended Shelf Life" und bedeutet nach ihren Informationen "längeres Leben im Regal". Diese Milch wird bei 127 Grad vorgekocht und kann deshalb gar nicht frisch sein; außerdem gehen durch dieses Verfahren Vitamine verloren. Nach Marlenes Auffassung werden die Verbraucher bewusst in die Irre geführt. Selbst bei Bio-Produkten wurde schon getrickst, erzählt sie weiter. So hat die Verbraucherzentrale festgestellt, dass Bio-Vollkorntoast nur zu 60 Prozent aus Vollkornmehl bestand; vorgeschrieben sind aber 90 Prozent. Der Rest wurde mit Weizenmehl gestreckt und damit das nicht auffiel wurde mit Gerstenmalzsirup für die richtige Farbe gesorgt. Betrogen sind die Verbraucher und die Hersteller, die sich korrekt verhalten. Als Vierbeiner ohne Verstand hätte ich da schon ein paar Fragen. Tricksen die Hersteller mit unvollständigen oder unkorrekten Angaben die Verbraucher aus? Was sind die Gründe für dieses Treiben? Will man damit die Konkurrenz aus dem Feld schlagen und höhere Gewinne erzielen? Wird getrickst, weil sehr viele deutschen Verbraucher bei Lebensmitteln nur auf den billigen Preis schauen? Interessiert die Frage nach der Qualität die Zweibeiner nicht mehr? Oder mangelt es am Wissen um die Beschaffenheit von Lebensmitteln? Bin ich nicht ein Glückspilz mit meiner allerbesten Leibköchin, die dieses Wissen noch hat?

In diesem Sinn bis zum nächsten Mal, Ihr bunter Hund.