Ernährungstage 2023

Nachhaltig regional genießen

Landkreis Konstanz. Im Rahmen der Ernährungstage 2023 vom 27. Februar bis 3. März gibt es Tipps und Tricks für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung im Alltag.

Hektik, Stress und Leistungsdruck bestimmen heute den Alltag vieler Men­schen. Insbesondere Berufstätigen fehlt dadurch häufig Zeit für ausgewo­gene und genussvolle Mahlzeiten. Ob Kantine, Bäcker um die Ecke oder von zu Hause etwas mitbringen – alle Varianten bieten Möglichkeiten trotz Zeit­druck gut zu essen und dabei auch Regionalität und Nachhaltigkeit im Blick zu haben. Bei den verschiedenen Aktionen im Rahmen der Ernährungstage 2023 bieten Expertinnen und Experten mit speziellen Angeboten Tipps und Tricks für eine gesundheitsförderliche und genussvolle Ernährung und ste­hen den Verbraucherinnen und Verbrauchern für einen gemeinsamen Aus­tausch zur Verfügung.

Regionalität und die Wertschätzung von Lebensmitteln, selber Kochen und genussvolles, ausgewogenes Essen – all dies ist der Landesregierung ein wichtiges Anliegen. Deshalb veranstalten die Landratsämter und Ernäh­rungszentren in Zusammenarbeit mit Kantinen und Mensen vom 27. Febru­ar bis 3. März 2023 landesweit Präsenz- und Online-Workshops, Vor­träge, Ausstellungen sowie Informationsstände. Verbraucherinnen und Verbrau­cher sind eingeladen, sich über die vielen Aspekte rund um eine ausgewo­gene und nachhaltige Ernährung inklusive der Vermeidung von Lebens­mittelverschwendung zu informieren.

Im Landkreis Konstanz beteiligt sich auch das Forum Ernährung und Ver­braucherbildung (ForEVer) des Landwirtschaftsamtes an der Aktionswoche. In diesem Rahmen findet vom 27. Februar bis 2. März 2023 eine Ausstel­lung zur Nachhaltigkeit in der Bodenseehalle des Landratsamtes, Benedik­tinerplatz 1 in Konstanz statt. Bei dieser Ausstellung können sich Verbrau­cherinnen und Verbraucher während der allgemeinen Öffnungszeiten des Landratsamtes an elf Stationen über verschiedene Aspekte des nachhal­tigen Konsums informieren. Die Besucherinnen und Besucher erhalten Anregungen für ein verantwortungsvolles Verbraucherverhalten, gemäß dem Motto „Ein bisschen nachhaltig kann jeder!“.

In Kooperation mit der Kantine des Landratsamtes, dem Regionalmanage­ment der Bio-Musterregion Bodensee und dem Amt für Klimaschutz und Kreisentwicklung organisieren die Ernährungsreferentinnen vom Forum Er­nährung und Verbraucherbildung am Dienstag, 28. Februar 2023 von 11 bis 15 Uhr einen Aktionstag mit Informationen und Mitmach-Angeboten zur nachhaltigen Ernährung. Der Speiseplan in der Kantine wird an diesem Tag um das „Bio-Weiderind vom Bodensee“ bereichert: Ein beteilig­ter Landwirt und die Bio-Musterregion informieren über das dahinterstehende Projekt.

Sven Simon, der auch zu den Autoren des „Monitors Energiewende 2022 Landkreis Konstanz“ zählt, hält von 16:30 bis 17:30 Uhr einen Online-Vortag zum Thema „Konkurrenz um knappe Flächen - Ist die Energiewende eine Bedrohung für die Ernährungssicherheit?“. Anmeldungen sind bis zum 23. Februar an Klimaschutz@LRAKN.de möglich.

Die Ausstellung zur Nachhaltigkeit sowie Tipps für eine nachhaltige Ernäh­rung sind auch online abrufbar unter www.LRAKN.de. Weitere Informatio­nen rund um das Thema Ernährung und der Außer-Haus-Verpflegung gibt es sowohl vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbrau­cherschutz als auch vom Landeszentrum für Ernährung unter www.ernaeh­rung-bw.de oder direkt bei den Expertinnen vom Forum für Ernährung und Verbraucherbildung des Landwirtschaftsamtes im Landkreis Konstanz unter forum.ernaehrung@LRAKN.de.