Wildkräutererkundung am 18. September
Wilde Kräuter in Salz
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Gaienhofen (gü). Die Konservierung in Salz ist eine uralte Kunst, wie Salz überhaupt als Würzmittel in der Küche unverzichtbar ist. Warum also nicht ein Meersalz mit geeigneten Kräutern verfeinern?
Am Sonntag, 18. September, findet ausgehend vom Hermann-Hesse -Haus in Gaienhofen von 14 bis 17 Uhr eine Wildkräutererkundung zur Herstellung pfiffiger Kräutersalze statt. Späte, durch die Sonne hoch aromatische Wildkräuter werden zunächst gemeinsam auf einem Wiesengang gesammelt und erläutert. Danach werden verschiedene Kräutersalze in der Orangerie oder im Garten des Hesse-Hauses angemischt: Jeder Teilnehmer kann eine Probe davon mitnehmen und erfährt auch Anregungen zu ungewöhnlichen Mischungen, die man leicht selbst herstellen kann und ein schönes Mitbringsel sind. Nach einer Stärkung mit Brot, Butter und hauseigenem Streuobstsaft klingt die Veranstaltung mit Literaturtipps und Merkblättern zu den Kräutern aus.
Anmeldung unbedingt erforderlich unter www.hermann-hesse-haus.de oder unter 07735/440653
- Matthias Güntert
Autor:Redaktion aus Singen |
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