Gutes Echo auf Ernährungstipps des KSR

"Mit dem schön gedeckten Tisch fängt es an"

Radolfzell. Die Besucher im Friedrich-Werber-Haus in Radolfzell waren sehr gespannt auf die Informationen des Kreisseniorenrats und den Vortrag zu genussvollem und gesundem Essen bis ins hohe Alter. In den Ausführungen der Fachreferentin Sabine Kaas-Mitter vom Landwirtschaftsamt Stockach ging es hierbei nicht nur um Fakten zu physiologischen Veränderungen. Es gibt auf der einen Seite den sinkenden Energiebedarf und den erhöhten Nährstoffbedarf bei zunehmendem Alter. Es gibt das sinkende Hunger- und Durstempfinden und vieles mehr. Aber auch die Freude am Essen und Trinken spiele eine Rolle, insbesondere wenn man alleine lebt.

So ergänzte Sabine Kaas-Mitter ihre Empfehlungen zu gesunder Ernährung auch mit Hinweisen zu Genussmomenten wie etwa bei einen Kaffee und einem kleinen Stück Kuchen in geselliger Runde. Kreisseniorenratsvorsitzende Gaby Hotz bemerkte dazu: „Auch das schöne Geschirr, eine Blume am gedeckten Tisch sind Anreize, die Essenszeiten wohltuend zu erleben.“

Die Referentin machte unter anderem auf die Risiken von Mangelernährung aufmerksam, die man teilweise nicht gleich erkennen kann, beispielsweise durch einseitige Ernährung und zu geringer Trinkmenge und den daraus resultierenden Infektanfälligkeiten und Beschwerden. Insbesondere der Mangel an den richtigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien ist hier von Bedeutung.

Daher nahmen die Auswahl an mindestens täglich 1,5 Litern Getränken, ausreichendem Obst und Gemüse, an Kohlehydraten und Ballaststoffen wie auch passenden Eiweißbausteinen sowie geeigneten Ölen und Fetten eine große Rolle im Vortrag ein. Die gezeigte Ernährungspyramide des Forums Ernährung und Verbraucherbildung zeigte dies anschaulich. Praktisch hierbei ihr Tipp der hohlen Hand als Maßeinheit oder das Muster eines Trinkfahrplans. Der Hinweis, wenn es mal schnell gehen müsse, auf ein Fertigprodukt zurückzugreifen, dies aber um einen Salat oder Obst zu ergänzen, wurde gleich notiert.

Hilfreich waren ihre ergänzenden Hinweise, eventuell Essensdienste in Anspruch zu nehmen oder zu schauen, wo es in der Nähe Mittagstische und zugleich die Möglichkeit gibt, andere Menschen zu treffen und Kontakte zu knüpfen. Vertreter des Kreisseniorenrats verteilten zudem Infoblätter mit den wesentlichen Kernpunkten des Vortrags und zahlreichen Hinweisen zu weiterführende Informationen.

Gerne wurde von den Damen und Herren das Angebot angenommen, noch ergänzende Fragen zu stellen. Der Kreisseniorenrat sieht diesen Vortrag als einen Impuls an alle älteren Menschen im Landkreis, das Thema Ernährung und gesunden Genuss bewusster in den Blick zu nehmen. „Die vielfältigen Informationen zeigen deutlich, dass hierdurch jede und jeder viel zur eigenen Gesunderhaltung tun kann. Wir sollten es uns alle wert sein, uns auf diese Weise etwas Gutes zu tun!“, so Gaby Hotz zur Verabschiedung der zahlreichen Besucher.

Quelle: KSR, Gabi Hotz