Neubau bei Lindenwirts in Orsingen

Von Tradition zu Innovation: Der Weg von Lindenwirts durch Selbstvermarktung und Neubau

Nachhaltigkeit spielt in unserer Gesellschaft eine entscheidende Rolle. Immer mehr Menschen setzen auf Regionalität und möchten wissen, woher ihre alltäglichen Lebensmittel stammen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden, bevor sie auf unseren Tellern landen. Die Familie Joos (seit 1883 die Lindenwirts) in der Hauptstraße 5 in Orsingen-Nenzingen produziert täglich Lebensmittel und landwirtschaftliche Erzeugnisse aus eigener Herstellung auf ihrem Hof in bester Qualität. Der Name ‚Lindenwirts‘ beruht auf einer langen Familientradition und –geschichte am Hof: Denn früher war das Gasthaus zur Linde lange Jahre ein zentraler Treffpunkt –und Dorfmittelpunkt für viele Gäste uns Brauerei-Gespanne. Jeder Bauer (und Wirt) des Gasthauses hat man ‚den Lindenwirt‘ genannt.

"Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in 5. Generation und für mich war es schon während meiner Ausbildung klar, dass ich den Betrieb meiner Eltern übernehmen werde", erklärt Martin Joos, der seit 2018 den Hof führt. Nun stellte sich für ihn die Frage, wie man in der Branche am besten zukunftsfähig bleibt. "In diesem Fall haben wir uns dazu entschieden, weiterhin Selbstvermarktung zu betreiben, diese noch weiter auszubauen, um unseren Kunden Lebensmittel direkt und zu fairen Preisen zu vermitteln." Und so entschieden sie sich mit ihrem Neubau, der am 03. Dezember 2023 eröffnet wurde.

Innovation durch Automaten

Doch bevor der Neubau geplant wurde, wurden erstmals Selbstbedienungsautomaten aufgestellt, die für die Kunden 24/7 frei zugänglich sind und Lebensmittel bereitstellen. "2019 haben wir den Milchautomaten aufgestellt, über den wir unsere eigene Milch direkt an den Endverbraucher verkaufen können. Wir wollten erst mal schauen, ob es sich bei unseren Kunden bewährt, was hier definitiv der Fall war. Die Automaten sind bis heute sehr gefragt und ein Erfolg", berichtet Julia Kerber. Neben dem Milchautomaten findet sich auch ein Warenautomat mit regionalen Produkten wie Wurst, Fleisch, Käse, Obst oder Eier. Aber auch ein Tiefkühlautomat, in dem das bekannte Lindenwirts-Brot sowie Hofeis zu finden ist, rundet das Portfolio ab und schafft Abhilfe, wenn man mal etwas beim Wocheneinkauf vergessen hat. "Für uns war es von vornherein klar, dass Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle spielt und wir mit dem Tiefkühlautomaten noch die Möglichkeit haben, unser Brot nach Ladenschluss zu vermarkten. Denn so können wir ohne Abfälle produzieren ", erläutert Stefanie Heinecke.

Der Neubau im Detail

Im Frühjahr 2022 war es soweit: Die Entscheidung ist gefallen, den Schritt in den Neubau zu wagen, um für die Kunden mehr Möglichkeiten zu haben, die hofeigenen Produkte zu erwerben. Ein altes Stallgebäude, was nicht mehr zukunftsfähig war, wurde abgerissen und im Juni 2022 begannen die Rohbauten. Am 03. Dezember 2023 wurde dann der Neubau eröffnet. "In unseren Neubau wurde unsere bestehende Backstube integriert, wo unsere Eltern schon seit über 30 Jahren Bauernbrot zum Verkauf backen. Außerdem bieten wir in unserem Bauernhofladen eine Café-Ecke, die während der Laden-Öffnungszeiten besucht werden kann, die Hofgastronomie, die für Veranstaltungen oder Tagungen genutzt werden kann und eine kleine Hofkäserei. Unsere Kunden freuen sich, wenn sie bei uns sind, und das haben wir auch an unserer Eröffnungsfeier gemerkt. An dem Tag hatten wir eine Art Weihnachtsmarkt auf unserem Hof und der Schnee hat dazu perfekt gepasst“, erinnert sich Julia Kerber.

"Wir möchten uns bei den beteiligten Handwerkern und Baufirmen bedanken, mit denen wir den Neubau mit einer Gesamtfläche von 230m² realisieren konnten. Ohne ihre tatkräftige Unterstützung wäre so ein großes Projekt nicht möglich gewesen. Somit können wir unseren Kunden einen Ort zum Verweilen anbieten. Mit dem Neubau und den Selbstbedienungsautomaten haben Kunden aus der nahen Umgebung die Möglichkeit, unsere Lebensmittel und somit ein Stück Regionalität zu unterstützen", erklärt Martin Joos.

Weitere Informationen zu Lindenwirts finden Sie hier: www.lindenwirts.de

Die Öffnungszeiten

Mittwoch & Donnerstag
09.00 – 12.30 Uhr
und 15.00 – 18.30 Uhr

Freitag
09.00 – 18.30 Uhr

Samstag
09.00 – 12.30 Uhr

Telefonnummer: 07774-2130402

E - Mail: mail@lindenwirts.de

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