Metzger und Unternehmer verstarb am 26. November

Abschied von Herbert Jaser

Gottmadingen. Der bekannte Metzger und Unternehmer Herbert Jaser ist nach langer und mit viel Geduld ertragener Krankheit am 26. November im Alter von 80 Jahren im Kreis seiner Familie verstorben. Eine Trauerfeier für ihn findet am Mittwoch, 4. Dezember, 14 Uhr, auf dem Friedhof in Gottmadingen statt. Die Beisetzung folgt im engsten Familienkreis, wie die Familie informierte.

Um ihn trauern seine Frau Marlene sowie die Kinder Dirk, Christine und Martin mit ihren Familien. Die Familie wurde in den 1980er Jahren von einer schrecklichen Gewalttat betroffen, bei der ein Kind Opfer eines Verbrechens geworden war, was damals die ganze Region beschäftigte. 

Herbert Jaser kam als junger Mann aus Beuren am Ried nach Gottmadingen, um sich hier als Metzger beim damaligen "Adler" selbstständig zu machen. Sein Konzept mit der Brücke zur Gastronomie schlug schnell ein in der Region, sodass relativ bald eine Filiale in Singen in der August-Ruf-Straße mit dazugehörigem Imbiss wie auch die "Börsenstube" und weitere Imbissbuden in Radolfzell und Konstanz dazu kamen und hier ein mittelständisches Unternehmen erwuchs, bei der Herbert Jaser seine regionale Qualität immer obenan stellte. 

Der Markt veränderte sich im Lauf der Zeit immer stärker, die Supermärkte wurden mit ihren Fleisch- und Wursthecken und oft auch industrieller Produktion zur großen Konkurrenz, sodass sich Herbert Jaser im Jahr 2006 endgültig zur Aufgabe des letzten Geschäfts in Gottmadingen entschloss, auch mangels Nachfolge in der eigenen Familie. Interessanterweise entdeckte das Handwerk dann doch Sohn Martin nach seinem Studium für sich und setzt indirekt mit seinem Burger-Konzept "Büffel Bill" die Familientradition fort.

Im Sinne des Verstorbenen ist, dass statt Blumen Spenden an zwei Organisationen in Singen getätigt werden, die sich um Menschen in schwierigen Lebenssituationen kümmern. Dies sind unter dem Stichwort "Herbert Jaser" der Verein "Widmann hilft Kindern in der Region" (Volksbank e.G. DE40 6649 0000 0020 2020 25,) und der Verein "Menschen helfen" (Sparkasse Hegau-Bodensee, DE31 6925 0035 0004 5515 78)