Ciro Giordano aus Gailingen nimmt bei internationalen Pizza-Wettbewerben teil

Pizzabäcker aus Leidenschaft

Gailingen. Ciro Giordano aus Gailingen ist lebt für seinen Beruf. Der Pizzabäcker aus Leidenschaft stellt sich immer wieder selbst auf die Probe und misst sich mit anderen Pizzabäckern bei nationalen oder internationalen Pizza-Wettbewerben. Neben den Vergleichen ist Ciro Giordano auch der Erfahrungsaustausch mit anderen Pizzabäckern sehr wichtig. Auch in diesem Jahr stellte er sein Können unter anderem an der Pizza-Weltmeisterschaft in Parma unter Beweis. Mit seiner neuen Komposition, „Pizza Primavera“, belegte er einen hervorragenden 2. Platz für Deutschland mit 718 Punkten. Diese preisgekrönte Pizza ist belegt mit Spargelcreme, Mozzarella, frischem, in einen Speckmantel eingehüllten Spargel. In der Gesamtwertung von insgesamt 750 Teilnehmern erreichte Ciro den 47. Rang. In seiner Pizzeria „La Campanella“ in Gailingen hat er neben der klassischen Pizza ebenfalls großen Erfolg mit der glutenfreien Variante. Die Nachfrage danach steigt stetig.

Die Besonderheit von Ciros Pizzen besteht darin, dass er zur Herstellung nur Naturprodukte und Sauerteig verwendet. Dieser wird täglich frisch zubereitet. Ab Januar bietet Ciro wieder seine beliebten Pizza-Back-Kurse an. Die Termine werden in seiner Pizzeria „La Campanella“ bekannt gegeben.