Auftakt des Projekts findet in virtueller Verbindung mit dem Singener Gasthaus Kreuz statt

Färbe als neuer Partner bei der "vhs-Kulturküche"

Kreis Konstanz/ Singen/ Wahlwies. Die Restaurantbesuche und das leckere Essen fehlen. Die Restaurants kann die vhs nicht wieder öffnen, im Rahmen der vhs-Kulturküche wird man stattdessen selbst zur Köchin/zum Koch für sich und die ganze Familie.

Nun startet die vhs-Kulturküche ihre kulinarische Reise durch den Landkreis und ist zu Gast in drei namhaften Restaurants, in Stockach-Wahlwies, Singen und Konstanz. Im Hotel Restaurant Zum Adler präsentiert Jürgen Veeser seine überregional bekannte Küche mit klassischen Zutaten, raffiniert zubereitet. Der bekannte Jungkoch Sebastian Kopitzki hat bereits viel Erfahrung mit digitalen Koch-Events und nimmt die Gäste mit in das Gasthaus Kreuz in Singen. Wessenberg-Chefkoch Stefan Bergen hat bereits in fünf vhs-Kulturküchen die Teilnehmenden begeistert und man spürt bei jedem Mal mehr, wie es ihm Freude macht, seine Lieblingsrezepte vorzustellen.

Die vhs-Kulturküche wurde im Januar 2021 gestartet, verbunden mit der Idee, Akteure aus der Gastronomie, der Kulturszene und dem Bildungsbereich zusammenzubringen und sichtbar zu bleiben. Die vhs-Kulturküche ist ein digitaler Kochkurs mit Eventcharakter.

So wurden in den ersten vhs-Kulturküchen die Teilnehmenden verzaubert, in Singen beteiligt sich das Theater „Die Färbe“ am Projekt und auch in Stockach-Wahlwies ist ein regional passender Kulturbeitrag geplant, informiert die vhs. aktuell.

Die Resonanz sei bislang sehr positiv und es hätten sich Teilnehmende aus allen Altersgruppen angemeldet, sind die Initiatoren glücklich. Von der Oma, die mit ihrem Enkel zusammen neue Rezepte entdecken will, über die Familien, die über Deutschland verteilt, sich mal wieder sehen wollen bis hin zu den Stammgästen des Restaurants, die endlich mal wieder ihre Lieblingsrezepte essen wollen – in der vhs-Kulturküche eben selbst gekocht.

So wird die Not zur Tugend gemacht und die digitalen Möglichkeiten genutzt, um gemeinschaftlich zu kochen. Kocherfahrung braucht man keine, aber auch erfahrene Köche lernen bei diesen Veranstaltungen Tipps und Tricks aus Profi-Hand.

Informationen zu den nächsten geplanten vhs-Kulturküchen im Februar:

Auftakt: Gasthaus Kreuz mit Sebastian Kopitzki (Singen), am 15.Februar, von 18 bis 20:30 Uhr.

Vorspeise: Gemischter Salat mit Honigvinaigrette

Hauptgang: Eintopf von Tomate und weißer Bohne mit Mozzarella, dazu kross gebratenes Kretzerfilet

Nachtisch: Blätterteig - Apfel – Tarte

Bei der Teilnahmegebühr sind die Zutaten für 4 Personen enthalten. Achtug: Hier muss man sich bis zum 10. Februar angemeldet haben, sonst klappt es mit den Zutaten nicht mehr!

2. Termin: Hotel Restaurant Zum Adler mit Jürgen Veeser (Wahlwies) am 20. Februar von 18 – 20:30 Uhr sowie 28. Februar, von 10:30 – 13 Uhr.

Vorspeise: Geschmolzene Kirschtomaten mit Thunfisch und warmer Zuckerhutsalat

Hauptgang: Hähnchenbrust mit Gremolata, Chicorée -Cheddar -Gratin und Rosmarin-Süßkartoffeln

Nachtisch: Weiße Mousse au chocolat mit Kokosnuss verfeinert und Schoko-Schock Mug – Cake

Die Teilnahmegebühr ist hier sehr günstig, allerdings müssen die Zutaten selbst gekauft werden. Die Liste gibt es nach der Anmeldung.

3. Termin: Café Wessenberg im Februar mit Stefan Bergen (Konstanz) am 26. Februar, von 18 – 20:30 Uhr sowie am 27. Februar, von 18 -20:30 Uhr.

Vorspeise: Lauchquiche

Hauptgang: Rehragout mit Schmorgemüse und Bramata-Polenta (alternativ mit Rindfleisch)

Nachtisch: Gerührter Wiener Eiskaffee mit gebrannten Nüssen (alternativ mit Kakao)

In der Teilnahmegebühr sind hier die Zutaten für 4 Personen enthalten.

Alle Informationen zu den Kochkursen sowie die Reservierung für einen Platz im Lieblingsrestaurant erfolgt über die vhs Landkreis Konstanz: t1p.de/kulturkueche