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Küchenhexereien

Die Bodensee-Region wurde in diesem Herbst durch die Gourmet-Bibel Guide Michelin (www.viamichalin.de) um zwei Sterne bereichert. Ein neuer Stern ging nach Meersburg ins Romantik-Hotel, der zweite neue Stern erstrahlt von den Höhen des Schienerbergs, wo Johannes Wuhrer erst von eineinhalb Jahren das »Falconera« neu eröffnete. Für Fachleute ist es ungewöhnlich, dass ein Lokal in so kurzer Zeit schon mit einem so begehrten Stern dekoriert wird, aber Wuhrer war einfach schon mit Sternen vorbelastet, denn er kam von einem Zwei-Sterne-Haus in Bad Neuenahr zurück in den Hegau, und sowas merken sich die langfristig denkenden Tester von Michelin, die auf ihren Reisen natürlich ihre Tipps bekommen - und einen Künstler nicht aus den Augen verlieren. Für das Falconera ein toller Start. -of-